Shiawassé dans La dépêche.
Il y a quelques mois, Shiawassé a été mis l'honneur dans les colonnes de La dépêche! Shiawassé dans La Dépêche : un moment de fierté et de partage Nous avons le plaisir de vous annoncer que Shiawassé a été mis à l'honneur dans un article publié le 25 février 2024 dans La Dépêche du Midi ! Cet article raconte notre histoire, notre passion pour la cuisine japonaise traditionnelle et notre envie de partager notre culture avec vous. Notre histoire Tout a commencé en mai 1997, sur les quais de la Daurade à Toulouse. Ce jour-là, Ikuko, styliste japonaise fraîchement installée en France, a rencontré Stéphane, jeune cuisinier toulousain. Ce fut le début d’une belle aventure humaine et culinaire, qui ne s’est jamais arrêtée depuis. La cuisine de l’enfance d’Ikuko Dans l’interview, Ikuko a raconté combien ses souvenirs d’enfance au Japon ont marqué sa façon de cuisiner. Ce sont ces plats familiaux, simples et savoureux, qu’elle aime transmettre aujourd’hui. Les ramens fumants, les gyoz...
